百香鴻喜拌時蔬
一般只會在餐廳吃涼菜點蘑菇類的菜，頭一次在家做，這段時間天氣太熱，實在不想吃熱的了，想吃點清涼又營養豐富的開胃的，百香果很好聞，不是普通的酸酸甜甜，它的籽可以促進腸道蠕動，又能增加菜的風味，很多新式餐廳也都會用百香果做沙拉。
百香鴻喜拌時蔬的做法
步骤1
所有食材，彩椒半個即可，胡蘿蔔一點就夠了，黑木耳我用的是的秋木耳，很小但肉厚。
步骤2
食材洗乾淨，半個彩椒，少量胡蘿蔔，黃瓜、茭白筍都切斷，黃瓜自己種的就不用削皮，沒辦法外面買的菜除了茄子我都削皮，怕農藥殘留。不削皮有深綠色配出來顏色更好看。
步骤3
鴻喜菇、木耳、胡蘿蔔、彩椒段全部放在沸水中燙3分鐘
步骤4
撈出放入冰水待用
步骤5
水濾去後，加入半勺鹽一勺糖、橄欖油2勺，兩個百香果切開把中間的黃肉和籽挖出放進來，一起攪拌均勻，讓菜入味。
步骤6
裝盤，可以裝入小沙拉碗裏，給每個人一碟
步骤7
也可以裝入大盤大家分享，看你要哪個調調，哈哈，這道拌時蔬很適合做開胃菜當沙拉也可以。百香鴻喜拌時蔬的烹饪技巧
百香果挑選表皮較皺的味道更香甜哦。