蔓越莓饼干

饼干中的经典，每次外面买的一小盒就要十多块，可是又吃不过瘾，还是自己动手实惠，可是结果还是没吃过瘾，下次准备两倍的量做，看看能不能吃满足～

蔓越莓饼干的用料

黄油 65g

低筋面粉 115g

鸡蛋液 15ml（1大勺）

糖粉 30g

蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油加糖粉打匀，打到发白，蓬松，很细腻

步骤2

加入一大勺15ml的蛋液，搅匀

步骤3

加入切碎的蔓越莓干，面粉，用刮刀搅拌均匀

步骤4

面团放入保鲜膜整理成长条状，放入冰箱冰冻1小时

步骤5

一小时后拿出切片，一刀切到底，连着保鲜膜切，切好后再脱膜

步骤6

摆盘，进烤箱，中层，160度，20分钟

今天刚刚做了双倍的量，现在冬天实在是冷，即使屋里有暖气黄油也还是硬硬的，第一步黄油跟糖粉搅拌的时候需要坐热水，最后面粉加了以后用刮刀切拌的时候也需要做热水哦，不然就成絮状面团了，坐热水慢慢切半就ok了～冬天咯，做烘培的小伙伴们注意力～