最爱芝士蛋糕。（6寸）的正宗做法、奶油芝士、消化饼干、酸奶、鸡蛋、黄油、白糖、柠檬汁、低筋面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

最爱芝士蛋糕。（6寸）的用料

奶油芝士 350g

消化饼干 120g

酸奶 150g

鸡蛋 2个

黄油 30g

白糖 60g

柠檬汁几滴

低筋面粉 10g

最爱芝士蛋糕。（6寸）的做法

步骤1

酸奶忘记放进去拍了、原料就这些

步骤2

忘记拍照、但是我会尽量叙述的清楚。首先把黄油隔水融化。消化饼干放进袋子里、口封好、用擀面杖来回擀、擀的尽量碎。然后把化好的黄油放进饼干里拌匀。接着倒进模具里、我的是活底的。用擀面杖尽量压紧、尽量紧实！这是压好后的样子。放进冰箱冷藏起来。

步骤3

奶油奶酪软化后用打蛋器打匀、糖分两次加进去打到没有颗粒、感觉糖都化了。鸡蛋加进去稍微打匀就行、接着加酸奶、面粉过筛也加进去拌匀。柠檬汁挤几滴进去、可适当中和芝士的甜腻。

步骤4

混合好的糊糊倒进有蛋糕底的模具里。适当震几下、免得有大气泡。

步骤5

把底部用锡纸包起来、免得进水、烤盘里加水、可以稍微多点。烤箱170度预热好、烤10分钟，调成150度、我是烤了一小时左右。大家可以根据自己烤箱调整、烤到表层有点略微深黄色就好了。

步骤6

拿出来晾凉放进冰箱冷藏。冷藏一夜味道佳。