凉拌茄子
凉拌茄子的做法
步骤1
把茄子洗净，切条，放入盘中，用保鲜膜把盘子封上，在保鲜膜上用牙签扎几个眼，放入微波炉转上5分钟。（盘子一定是微波炉专用）步骤2
把微波炉里的茄子拿出，将事先切好的辣椒，葱花，姜，花椒放入盘中，倒上酱油、醋，根据个人口味，可选择放鸡精或味精，个人觉得鸡精味精吃多不好。步骤3
把锅里倒入油（也根据个人平时炒菜时候的油量），油七成热倒入盘中，材料尽量放在茄子中间，这样将油倒在材料上，味道好。 一道凉拌茄子就做成了！
| 诗文 | 凉拌茄子 |
| 释义 |
凉拌茄子凉拌茄子的做法步骤1 把茄子洗净，切条，放入盘中，用保鲜膜把盘子封上，在保鲜膜上用牙签扎几个眼，放入微波炉转上5分钟。（盘子一定是微波炉专用）步骤2 把微波炉里的茄子拿出，将事先切好的辣椒，葱花，姜，花椒放入盘中，倒上酱油、醋，根据个人口味，可选择放鸡精或味精，个人觉得鸡精味精吃多不好。步骤3 把锅里倒入油（也根据个人平时炒菜时候的油量），油七成热倒入盘中，材料尽量放在茄子中间，这样将油倒在材料上，味道好。 一道凉拌茄子就做成了！凉拌茄子的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。