诗文 | 提子松糕 |
释义 |
提子松糕重阳将至,步步登高,咱也应个景,做款糕吃吃,松糕是南方美食,我加了提子干,更香甜,热吃松软,凉吃有嚼劲,怎么都好吃! 提子松糕的做法步骤1 这两种粉混合步骤2 加入糖粉混合均匀步骤3 一点点加水,用手搅拌,把成团的面搓散搓匀,粉加水成干湿状,不要太干也不要太湿,手捏成团,碰触还能散开,自己把握一下步骤4 全部过筛步骤5 越细越好,醒发半小时使其充分吸收水分步骤6 模具铺油纸,我用的派盘,倒入一半粉,铺一层提子干入锅蒸5分钟,定型后取出再把剩下的粉倒入铺平,全程不要按压,再入锅蒸30分钟步骤7 我用的蒸烤箱,蒸了大约半小时就熟了步骤8 待凉一些切出喜爱的形状即可,我在表面撒了些水果粉做装饰步骤9 美味呈现提子松糕的烹饪技巧 |
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