盛夏食补～啤酒鸭炖土豆
盛夏食补～啤酒鸭炖土豆的做法
步骤1
半片鸭洗净
步骤2
切成块儿，用水浸泡，拨出血水
步骤3
凉水下锅，不盖锅盖，打出血沫
步骤4
捞出以后就让它在边上等一会儿
步骤5
土豆去皮
步骤6
切成滚刀块
步骤7
鸭肉入锅干炒，放入葱姜蒜辣椒香叶，微微发黄，然后加入老抽，牦油继续翻炒，上色步骤8
加入一罐啤酒，放入腐乳，大火烧开，小火慢炖
步骤9
十分钟后放入土豆，加盐调味儿，土豆软烂关火装盘，开动！