昂刺鱼炖豆腐

步骤1

昂刺洗净，葱姜切片，豆腐切小块

步骤2

炒锅烧热冒烟的时候加油，晃动锅，使油均匀铺满锅边，放入葱姜爆香，放昂刺煎略黄

步骤3

取一汤锅加满水烧开，放入煎好的昂刺和锅里的葱姜，大伙烧开，撇去浮沫，加入豆腐，料酒，烧开后，改小火慢炖至汤汁乳白色，加盐 胡椒粉调味即可。