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诗文 玉米火腿沙拉包
释义

玉米火腿沙拉包


  在我前天发表金枪鱼火腿pizza的时候,有好几个同学都提到说想做这个pizza看开幕式。说实在的,这真是个不错的主意。   对于北京奥运,我们早已期待已久。像我这等觉悟不高的,身处北京,也没去当个志愿者什么的,就在心里默默祝愿奥运成功吧。不过,对于这种重大的场合,不来点儿什么“仪式”,也确实说不过去。而对于我们烘焙爱好者,至少对于我来说,这个仪式则是特没追求地自制超多的丰富美食,边看奥运,边品尝,并准备点美酒,时时不忘举个杯。   而各位同学们,我也相信在接下来的日子里,开幕式、各体育项目,咱守在电视机前的日子可不会短了哈,看电视,怎么能少了休闲美食?饼干、面包、蛋糕,咱一个都不能少。   比如今天,我特“有品”地做了这款玉米沙拉火腿包。这是一款几乎所有面包店都能见到身影的面包。然而,因为有了自制pizza酱的加盟,绝对是外面吃不到的特别味儿,透着咱极度自我膨胀的满足之心,明天,不,今天晚上看开幕式的时候,它是其中之一哈!   顺便,我今天放假,为了迎接晚上的盛事(或者叫以奥运的名义满足我的饕餮私心),白天可有的我忙活了。特欠抽的说一句:还要上班的同学,不许羡慕我哦!

玉米火腿沙拉包的用料

面包配料: 高筋面粉 140克
水 80克 细砂糖 20克
黄油 15克 鸡蛋液 10克
盐 1/4小勺 干酵母 1小勺
奶粉 1小勺 馅料及表面装饰:
家庭自制pizza酱 适量 火腿 适量
青椒 适量 煮熟的甜玉米粒 适量
沙拉酱 适量 鸡蛋液 适量

玉米火腿沙拉包的做法

玉米火腿沙拉包的做法图解1

步骤1

根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大),排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。火腿、青椒分别切成小丁。
玉米火腿沙拉包的做法图解2

步骤2

案上撒粉,把中间发酵好的面团用手掌压扁。
玉米火腿沙拉包的做法图解3

步骤3

再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片(擀薄一点)。
玉米火腿沙拉包的做法图解4

步骤4

擀好的面片
玉米火腿沙拉包的做法图解5

步骤5

在面片表面刷一层鸡蛋液。
玉米火腿沙拉包的做法图解6

步骤6

在面片表面涂上一层自制pizza酱,面片周围一圈不要涂。
玉米火腿沙拉包的做法图解7

步骤7

先撒上一层火腿丁。
玉米火腿沙拉包的做法图解8

步骤8

再撒一层煮熟的甜玉米粒。
玉米火腿沙拉包的做法图解9

步骤9

接着撒上一些青椒丁。这样,表面的颜色就很丰富漂亮了。
玉米火腿沙拉包的做法图解10

步骤10

最后,在表面上挤上条纹状的沙拉酱,放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵,约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可。

玉米火腿沙拉包的烹饪技巧

使用家庭自制pizza酱做出来的沙拉包,别有一番风味,非常好吃。你也可以使用市售的番茄沙司代替自制pizza酱,但是味道相对要普通一些。

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更新时间:2024/12/26 12:01:35