百合莲子炖银耳
农村酒席上常见的一种甜汤，吃过就忘不了的润！特别是在冰箱里冷藏过更添美味。
百合莲子炖银耳的做法
步骤1
干百合提前一小时泡发。泡发后洗净备用。
步骤2
雪花银耳泡发10分钟，洗净，入炖锅，加满水，用快炖档（本人炖锅的额定容量为2.5L）。红枣洗净一起放入。
步骤3
这个莲子很容易炖嫩。所以我在雪花银耳快炖约3小时煮沸后跟泡发好的百合一起放进炖锅。继续快炖25分钟就可以出锅。（如果亲买的莲子不容易软，可以跟银耳同时间下炖锅）
步骤4
枸杞洗净在炖锅里的出锅前5分钟加入。
步骤5
炖好出炉晾凉，然后整罐糖水黄桃倒进去，搅拌一下就可以开吃了。冷藏后风味更佳！
步骤6
开吃！百合莲子炖银耳的烹饪技巧
用量基本估算，大家可以根据自己的炖锅酌情增减。本人这款是微甜的，喜欢甜需要增加冰糖含量。