凉拌苦瓜（微辣）
又是一道凉拌菜，广东夏季盛产苦瓜，这个季节要多吃苦味蔬菜。凉拌微辣版可口又简单！
凉拌苦瓜的做法
步骤1
苦瓜去瓤斜刀切片
步骤2
锅内水煮开然后滳点调和油，放入苦瓜。煮开，再煮二分钟捞出沥干水
步骤3
取一碗将蒜蓉和拍碎的红葱头用盐腌制五分钟
步骤4
锅内热油将切开的干红灯笼椒炸香（这个步骤要快别炸糊了）然后快速倒入提前淹制的葱头蒜蓉内，马上倒入2勺生抽，3勺醋，半勺白沙糖，拌匀淋在苦瓜上
步骤5
开吃