葱香鸡蛋炒蚕豆
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法
步骤1
蚕豆洗干净沥水备用。
步骤2
鸡蛋同小葱段混合打散。
步骤3
热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。
步骤4
热油锅里翻炒姜片至出香味。
步骤5
倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。
步骤6
加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。
步骤7
加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。