诗文 | 咖喱虾 |
释义 |
咖喱虾很爱吃泰式菜系里咖喱的味道,问了在国外生活的朋友才知道是加淡奶油或炼乳之类的调出来的!好吧,为了我和儿子的体重,忍了。最近突然发现用椰桨调味也可以!狂喜,马上试做,味道真是没的说!做法还简单!分享给大家,都试试吧! 咖喱虾的做法步骤1 今天市场有活海虾!新鲜极了,就是小了点。将虾洗净,开背去虾线,虾头和虾脚处理干净步骤2 大个的洋葱用三分之一就够了,一小部分切末,剩下的切块。步骤3 (炒的时候忘拍照了,脑补下吧)锅烧热倒油,放洋葱末炒香,放沥于水的虾,等虾一面红了,用筷子或锅铲翻面,两面都红后,放入咖喱粉翻炒步骤4 接着马上倒椰桨(可以倒多点,味道更好)跟咖喱粉和虾炒匀,放入洋葱块一起炒,如果觉得干,可以再加点椰浆或水步骤5 炖个2,3分钟出锅即可。(今天这个倒咖喱时没拿好,倒多了,看着底下的汤就有点干,如果咖喱少一点,出来是那种浓汤的感觉就更好了!)咖喱虾的烹饪技巧 |
随便看 |
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