自制酸梅汤
老北京一到夏天就好这口，酸酸甜甜、冰冰凉凉！很是祛暑。外面买的冲起来是很方便，但是一堆的添加剂。还是自己熬的喝着放心。
自制酸梅汤的做法
步骤1
乌梅10颗左右、甘草10来片、陈皮一小把、山楂一小把，干桂花一小把、冰糖根据自己口味调味。（这是大约3升水，我家搪瓷锅熬一锅的量。请根据自己锅的大小加减食材。）
步骤2
先把除了干桂花以外的食材清洗干净并用清水浸泡20分钟，然后再洗净。（一定要多洗几遍）
步骤3
锅中水开加入洗净的食材。小火熬1个小时。
步骤4
一个小时后加入冰糖，搅拌化开。
步骤5
再加入干桂花，继续熬制20分钟就可以关火了。
步骤6
过筛晾凉。
步骤7
充分晾凉后饮用，酸甜可口！
步骤8
装入小瓶放到冰箱里冰镇味道最佳！自制酸梅汤的烹饪技巧
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