韩式辣炒鱿鱼的正宗做法、鱿鱼、洋葱、胡萝卜、杭椒、朝天椒、小葱、生姜、大蒜、韩式辣椒酱、蜂蜜、海鲜酱油、油、盐、白芝麻怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韩式辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 300g

洋葱少量

胡萝卜少量

杭椒 1根

朝天椒 1根

小葱 2根

生姜少量

大蒜 2瓣儿

韩式辣椒酱 2勺

蜂蜜 2勺

海鲜酱油 1勺

油适量

盐适量

白芝麻半勺

韩式辣炒鱿鱼的做法

步骤1

鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉，如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜。

步骤2

鱿鱼切片，划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。

步骤3

用开水焯一下，捞出来备用。

步骤4

杭椒、朝天椒切小片，生姜、大蒜切碎备用。

步骤5

胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。

步骤6

把鱿鱼放进去再炒1分钟。

步骤7

放一勺海鲜酱油翻炒上色，约30秒。

步骤8

再把杭椒和朝天椒放进去快速翻炒两下。

步骤9

姜末、蒜末放进去，再放两勺韩式辣椒酱和半杯水继续炒。等水收的差不多了，根据个人口味加入适量的盐和味精及2勺蜂蜜再炒1分钟。不要炒的太干噢！

步骤10

关火之后放入炒熟的白芝麻用余温翻炒两下。我们的韩式辣炒鱿鱼就做好了。