木耳炒肉皮

记得小时候，我家里一个亲戚，吃猪肉不吃猪肉皮。。。每次买了新鲜猪肉，她家里的垃圾桶里都有片出来的猪肉皮。。到今天，“猪皮是宝”这个时代，是不是觉得扔掉猪肉皮很浪费？O(∩_∩)O哈哈~~~

木耳炒肉皮的用料

步骤1

肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条；

步骤2

木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分；

步骤3

青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条；

步骤4

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香；

步骤5

再放入小米辣段翻炒；

步骤6

放入肉皮翻炒；

步骤7

放入木耳，继续翻炒；

步骤8

调入适量生抽；

步骤9

木耳快熟的时候，放入青椒翻炒；

步骤10

调入适量鸡精；

步骤11

翻炒均匀，起锅。

1、炒木耳的时候，淋入适量生抽，可以防止木耳炸锅；； 2、是否调入鸡精，可根据个人口味调整；

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。