油焖茄子
清淡版的油焖茄子
油焖茄子的做法
步骤1
1.茄子洗净切块备用。 2.热锅凉油，油烧至高温，下蒜末、花椒、茄子，翻炒。 3.加少量水，盖上锅盖，茄子焖至软烂。 4.加调料，起锅。油焖茄子的烹饪技巧
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