蒜蓉（酸辣椒）茄子
老爸爱吃茄子，想学着炒出好味道！
蒜蓉（酸辣椒）茄子的做法
步骤1
1、将茄子洗干净滚刀切成块，放入容器中加入适量盐腌制一小会； 2、将茄子里的水挤出来，放在盘子里备用； 3、将醋、酱油、糖、酸辣椒及辣椒水按配料表所示分量配成料汁备用； 4、油锅烧热，将茄子放入油锅中炸至金黄捞出,锅中留底油； 5、将生姜末放入锅中爆香，接着将调好的料汁倒入炒熟，再将茄子倒入翻炒； 6、快出锅时，将蒜蓉，水淀粉倒入，大火翻炒，炒出蒜蓉味出锅！（因为开头已经放盐腌制了下，后面炒的时候课不放盐）
| 诗文 | 蒜蓉（酸辣椒）茄子 |
| 释义 |
蒜蓉（酸辣椒）茄子老爸爱吃茄子，想学着炒出好味道！ 蒜蓉（酸辣椒）茄子的做法步骤1 1、将茄子洗干净滚刀切成块，放入容器中加入适量盐腌制一小会； 2、将茄子里的水挤出来，放在盘子里备用； 3、将醋、酱油、糖、酸辣椒及辣椒水按配料表所示分量配成料汁备用； 4、油锅烧热，将茄子放入油锅中炸至金黄捞出,锅中留底油； 5、将生姜末放入锅中爆香，接着将调好的料汁倒入炒熟，再将茄子倒入翻炒； 6、快出锅时，将蒜蓉，水淀粉倒入，大火翻炒，炒出蒜蓉味出锅！（因为开头已经放盐腌制了下，后面炒的时候课不放盐）蒜蓉（酸辣椒）茄子的烹饪技巧 |
| 随便看 |
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