山寨版肉夹馍的正宗做法、豆浆渣、中筋面粉、酵母、糖、水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

肉夹馍的用料

豆浆渣适量

中筋面粉适量

酵母适量

糖适量

水视情况而定

肉夹馍的做法

步骤1

主角闪亮登场

步骤2

加面粉，酵母，糖，变成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。（由于我用的豆浆渣比较多，就没有加水。如果不喜欢太粗糙的口感豆浆渣可以少放，那样就需要加水了。可以先把酵母加入水中再和面。）

步骤3

下大小合适的剂子，擀成长条形，从一端开始卷起，立放，醒制。

步骤4

按扁，擀片，醒发20分钟。（从步骤1开始直至这一步，图片均在网上截取的，因为一人操作没有拍照，望大家见谅，如有不妥，愿意删除）

步骤5

烙饼神器闪亮登场，记得先预热哦！

步骤6

白白胖胖的饼坯放进去烙制，定型后加盖，电饼铛边缘有水蒸气飘出来就差不多了。铲子轻轻按压可以弹起就是熟了。

步骤7

用刀从一侧切开，夹上好吃的肉肉。

步骤8

呵呵，它俩先掐起来了！

步骤9

肉肉在此！谁与争峰？

步骤10

等什么？快来吃吧！