天使蛋糕—献给生命中的Angle
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天使蛋糕—献给生命中的Angle的做法
步骤1
用打蛋器低速将蛋白打成鱼眼泡状态，然后加入盐，并加入适量的塔塔粉或者几滴白醋，然后将白砂糖分3次加入，打发成湿性发泡状态即可，不用过度打发；
步骤2
将低筋粉和玉米淀粉混合过筛加入打发的蛋白中，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，记得不要划圈搅拌，以免造成蛋白消泡；
步骤3
将搅拌好的面糊倒进8寸模具中，并将模具在案板上震动两下，震出面糊中的气泡；
步骤4
将8寸蛋糕模具放进上下火预热好190度的烤箱中层，烘烤35左右即可；
步骤5
制作过程超级简单，很容易上手，分分钟搞定，来试试吧~记得做好的记得上传你们的作品看看哦~
步骤6
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