网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 奶香鸡蛋石头面包
释义

奶香鸡蛋石头面包

熙悦的面粉品质确实不错,吸水性强,粉细腻!色泽自然!麦香浓郁!太喜欢了!今天这款面包简单易做,用粟米油制作的,素食主义者也可食用喔!

奶香鸡蛋的用料

高筋面粉 350g 鸡蛋 2个
温热水 140g 酵母 4g
奶粉 50g 盐 0.5g
白糖 40g 栗米油 30g

奶香鸡蛋的做法

奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解1

步骤1

将所有材料放入面包机选择和面功能2次后,再选择和面发酵功能1次,(即和面揉面45分钟+发酵70分钟左右)时间到后,用手指在面团中心擢个洞不回缩表示面发好了。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解2

步骤2

取出揉面排气,面团非常的光滑与有劲道。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解3

步骤3

面团一分为二,一个面团用保鲜膜盖着,另一个面团橄开成接近长方形,面皮大概1cm的厚度
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解4

步骤4

然后卷起再橄开再卷起,一共3次,然后放置一旁盖上保鲜膜,取另面团也如此操作。
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解5

步骤5

将撖好的面团轻轻整型,如做馒头一样,切出均等块状面团准备进行二次醒发
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放进烤箱,另加1碗清水在底层,用发酵功能发酵20分钟2倍大,二次发酵面团会东歪西倒的,这没关系喔,要的就是这样的效果,因石头是不规则的喔!
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解7

步骤7

2次发酵时间到后,用上下火160度带风模式烤20-25分钟即可。外酥脆内绵软的石头面包就做好啦!
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解8

步骤8

来张近照看看组织非常细腻有木有!?没用牛油但仍然香甜外酥内软喔!
奶香鸡蛋石头面包#熙悦食品高筋小麦面粉#的做法图解9

步骤9

成品图,形态自然吧!

奶香鸡蛋的烹饪技巧

甜口或咸口可根据自己喜好来调整,各家烤箱脾气不同也请根据自家烤箱进行调整温度与时间喔。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/22 11:29:34