清蒸鲍鱼
逢年过节我们家必备的菜
清蒸鲍鱼的做法
步骤1
粉丝发好摆盘，摆上洗干净打好花刀的鲍鱼，在鲍鱼肚子上铺满跺的碎碎的拌了盐的蒜蓉泥
步骤2
在铺少许粉丝，放1块姜片，锅中水开后隔水蒸12分钟
步骤3
姜，红辣椒，葱都切成丝
步骤4
蒸熟后在成品上洒3丝淋蒸鱼鼓油交上滚油就可。清蒸鲍鱼的烹饪技巧
蒜子一定要用刀跺的很碎，3丝也要切的细细的。蒸鱼鼓油最好买李锦记的，个人觉得要鲜一些又不会很咸。