凉拌豆皮
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高。
凉拌豆皮的做法
步骤1
把泡好的豆皮卷上卷。
步骤2
切成丝。
步骤3
放入碗中，放入盐，味精，蒜末，辣椒油，醋，搅拌均匀即可。
步骤4
可以吃了。凉拌豆皮的烹饪技巧
把豆皮切好后先放入少量的盐，腌一下更入味。