蜜汁苦瓜

蜜汁苦瓜的烹饪技巧

1、蜜水的比例蜂蜜、细砂糖、水按1：1：5的比例调配，当然，如果您喜欢更甜一点的口感，可以将蜂蜜的比例调高。 2、如果不喜欢吃太苦的，可以把苦瓜焯水后再进行后面的过程，或是用少许盐稍为腌制一会，再用矿泉水冲去盐味，再进行了后面的过程。 3、苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。 4、孕妇不宜多吃苦瓜，苦瓜内含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。