蜜汁苦瓜
蜜汁苦瓜的做法
步骤1
枸杞子洗净备用。苦瓜冼净，切开两半，去瓤。
步骤2
将苦瓜切成簿片。取一密封盒，将蜂蜜、细砂糖、水混合在一起，用匙子搅拌至细砂糖溶化。
步骤3
将切好的苦瓜片和枸杞子一起放入蜜水中。盖上盖子，放入冰箱中冷藏1小时左右即可取出食用。蜜汁苦瓜的烹饪技巧
1、蜜水的比例蜂蜜、细砂糖、水按1：1：5的比例调配，当然，如果您喜欢更甜一点的口感，可以将蜂蜜的比例调高。 2、如果不喜欢吃太苦的，可以把苦瓜焯水后再进行后面的过程，或是用少许盐稍为腌制一会，再用矿泉水冲去盐味，再进行了后面的过程。 3、苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。 4、孕妇不宜多吃苦瓜，苦瓜内含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。