双色拼块饼干
双色拼块饼干的做法
步骤1
取56g黄油和40g糖粉，放一起搅匀。
步骤2
分次加入25g蛋液，再加一滴香草精。
步骤3
搅匀。
步骤4
筛入90g低粉和10g紫薯粉。
步骤5
揉成紫薯面团，放冰箱醒一小时。
步骤6
同样的方法揉原色面团，就是最后要筛入100g低粉。
步骤7
取出面团，擀成面皮，再用方形模具压出，随后沿对角线切开。
步骤8
同样，白面团也擀好后压出形状，再切开，随后各取两块拼出方形，接缝处可用手稍微撮合下。
步骤9
烤箱180度，12min左右。
步骤10
成品～
步骤11
成品～双色拼块饼干的烹饪技巧
吃饼干的时候，可稍稍一掰就变成小三角形～