红烧鱼块
红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。
红烧鱼块的做法
步骤1
原料。
步骤2
鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。
步骤3
腌好的鱼块裹蛋液。
步骤4
热油下锅炸鱼块。
步骤5
炸至鱼块金黄后捞出。
步骤6
炒锅倒油炸香葱，姜，八角。 倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。
步骤7
放入鱼块小火炖至入味即可。
步骤8
来碗米饭就是一顿不错的午餐了。红烧鱼块的烹饪技巧
做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。