诗文 | 孜然香辣土豆泥 |
释义 |
孜然香辣土豆泥最近做烧烤买了一大包孜然粉,放久了怕香味没了,赶紧做点什么菜来,想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥,把土豆煮软压扁,有些颗粒才好吃,不用太细腻。盐味一定要放足,不够咸是不好吃的哦~ 孜然香辣土豆泥的做法步骤1 小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎步骤2 拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用步骤3 锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)步骤4 下入土豆块步骤5 调入一勺盐步骤6 加入一勺步骤(2)里的辣椒粉步骤7 加一勺五香粉,炒香炒匀步骤8 出锅前下葱末即可出锅孜然香辣土豆泥的烹饪技巧1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的。 2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。 |
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