珍珠丸子
这个菜我家也只有过年才做。
珍珠丸子的做法
步骤1
把肉剁碎，要加点肥肉，吃起来才不会渣口。肥瘦比例按照个人喜好。剁好后用筷子一个方向搅拌上劲。
步骤2
把糯米泡一个晚上，把肉泥揉成球，粘上糯米，摆盘。如果糯米粘不了这么多，抓一把糯米放在手机，把它压实。
步骤3
上锅蒸30分钟，就可以了。珍珠丸子的烹饪技巧
肉馅里可以添加葱，姜，或者任何你喜欢的配料都可以。