腐乳红烧土豆鸡块

土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

腐乳红烧土豆鸡块的用料

步骤1

鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；

步骤2

土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；

步骤3

葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；

步骤4

然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；

步骤5

翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀；

步骤6

倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈。

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