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诗文 卤煮金针菇
释义

卤煮金针菇

老公出差,一个人吃饭,懒得炒菜,突发奇想,金针菇卤煮一下味道会怎样?

卤煮金针菇的用料

金针菇 大葱 一颗
生姜 5片 干辣椒 两个
香叶 两片 大八角 一颗
十三香 少许 花椒 十粒
料酒 少许 老抽生抽 少许
盐 适量

卤煮金针菇的做法

步骤1

金针菇洗净切去根部,葱挽成葱结,生姜去皮切片。

步骤2

小汤锅坐水,放入葱结和生姜,干辣椒中间掰一下,放八角,香叶,花椒。

步骤3

水开后放入金针菇,再次煮开倒入少许料酒,生抽,老抽,撒入少许十三香。转小火闷煮15分钟。

步骤4

开盖加适量盐大火煮开关火盛出。加少许香油拌匀即可。

卤煮金针菇的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:00:43