意大利肉酱面（自制酱）

上学时在咖啡馆打工时学会的，是和大饭店的大厨学的，还算正宗，同事说比必胜客的好吃。自己做酱就是料实在，肉酱面能看到肉哈！

意大利肉酱面（自制酱）的用料

步骤1

首先讲肉馅煸炒出来，放一边备用

步骤2

洋葱切细碎，用80g黄油煸炒出香味。紫洋葱相对不那么辛辣

步骤3

加入切细碎的芹菜，继续煸炒出香味

步骤4

最后加入西红柿丁，如果你用的番茄酱是带果肉的，那这步就省略吧

步骤5

在锅中加入适量黑胡椒，一定要是这种现磨的，味道非常好

步骤6

加入面粉，翻炒均匀，可能会有点干，如果没把握不糊锅，就关掉火翻拌均匀吧

步骤7

加入番茄酱，我用的是调好味的，里面已经含有多种香料了，味道很不错，也省去你再去准备那些香料了

步骤8

根据你喜欢的稀稠程度，加入适量水，搅拌均匀，熬煮10分钟。关火放盐就ok啦！

步骤9

去给孩子喂奶，错过了最佳拍照时间，凑合看吧，还算诱人吗？味道可是相当不错滴～

如果你用的番茄酱是含有固体的那就不需要再放西红柿了。香叶也是，如果是调好味的酱，香叶也省了。西餐里没有淀粉一说，所以都是用面粉的，看你想要酱汁的浓稠度，可以自行加减。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。