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诗文 果妈独创----全奶吐司
释义

果妈独创----全奶吐司

妞总是吵着说要吃奶味浓浓甜甜的面包片,一直觉得太腻,也找不到合适的方子,实在挨不过小妞大眼中的渴望和甜腻腻的央求,总于决定自创一个吧,效果还是不错的,奶香十里,甜甜腻腻,呵呵,适合小公主的个性,简单记录大家分享。

果妈独创----全奶吐司的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
奶粉 20g 糖 40g
盐 2g 淡奶油 120g
牛奶 60g 酵母 5g
黄油 25g

果妈独创----全奶吐司的做法

果妈独创----全奶吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油之外的所有材料混合,酵母不可和盐糖直接接触,牛奶要一点点的加,柔道扩展阶段后加入黄油,继续耐心揉,直到完全阶段,盖上保鲜膜,室温发酵。
果妈独创----全奶吐司的做法图解2

步骤2

发酵到两倍大
果妈独创----全奶吐司的做法图解3

步骤3

分成份,揉圆,净置十五分钟
果妈独创----全奶吐司的做法图解4

步骤4

压扁卷起再压扁再卷起,放入吐司盒,烤箱内放置热水,智能发酵到九分满
果妈独创----全奶吐司的做法图解5

步骤5

烤箱上下管200度预热,40分钟
果妈独创----全奶吐司的做法图解6

步骤6

切面

果妈独创----全奶吐司的烹饪技巧

总结:虽然发的不高,但是口感还行,拉不出丝。

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更新时间:2025/3/14 5:42:15