浓汤茄子
婆婆生病了家里来了客人 我不会做荤菜 正好有茄子 虽然不是荤的口感胜过大鱼大肉。不要看作料多 超级简单 我第一次炸东西都觉得不慌不忙 切吧切吧一锅烩。。5个成人 2个小孩都爱吃 扫光光 主要烩菜又浓又香汁
浓汤茄子的做法
步骤1
图片拼图后把单独的删掉只有这了1 面粉一碗 用温书搅拌成稠一点的面糊 茄子洗好切稍大的块 把茄子分两三批放面糊里裹糊 2油锅烧热8 9分炸裹好糊的茄子块 因为块大 很快就炸完了3肥猪肉切片放炒锅里炼油后捞出渣子放葱花 大料花椒粉 姜面 盐 辣椒酱爆香葱微黄放和茄子块大小差不多的土豆快炒。炒一会儿加热水没过土豆块 这是有骨头汤什么的加点最好。4 土豆煮6 7分钟后下炸好的茄子块 5分钟后给茄块上挤一层番茄酱 5.放西红柿块 6.三分钟后放青椒块 7 闷煮2分钟就ok浓汤茄子的烹饪技巧
第一次炸东西 啥都不懂 给茄子挂糊 我居然用的是面粉 不过在菜里味道挺好 浓浓的 很入味