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诗文 【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐
释义

【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐


初冬,连续几天见不到阳光,伴有小雨,全身甚感无力,就连做菜的力量也被削弱了一半。 面对即将变冷的天气,不想触碰那冰冷的自来水;不希望白皙的脸庞,终日“浸染”在那充满油烟的火苗之上;唯有利用烤箱,不费力气,不会上火,坐看一顿美味的“烧烤”餐! 喷香不油腻的家常叉烧,辣中带香的营养素菜,一大碗杂粮饭,色香味俱全,优雅午餐,静坐20分钟,即可品尝!

烧烤的用料

五花肉 500g 云南小瓜 1根
茄子 1根 秋葵 200g
太空椒 50g 洋葱 20g
鲜茶树菇 150g 生抽 适量
蚝油 适量 黑椒粉 适量
辣椒粉 适量 叉烧酱 适量
盐 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 盐 适量
花生油 适量

烧烤的做法

【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解1

步骤1

五花肉提前一晚用调味料1(前6味)腌制,烤箱预热200度,五花肉放置在烤网上,先烤制12分钟
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解2

步骤2

所有素菜洗净、去皮和切好
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解3

步骤3

取烤盘和锡纸一张,将蔬菜整齐铺在锡纸上
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解4

步骤4

. 均匀的撒上调味料2(后4味)
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解5

步骤5

将五花肉取出,翻面,与蔬菜一同放进烤箱内(分别两层摆放);烤8分钟,放入秋葵,继续烤5分钟,即可取出(五花肉需要切片)
【零油烟】20分钟搞定“烧烤”餐的做法图解6

步骤6

烤箱菜搞定了!

烧烤的烹饪技巧

Tips: 1、建议秋葵最后5分钟再放进烤箱,可避免秋葵因高温烤过久,变黄,失去营养和最佳的品尝口感。 2、盐必须少放,因为烤的过程中,盐更易进入食物内。 3、为什么要先烤肉再烤菜,因为肉比较厚,且难熟,所以要分开时间烤。 4、如果想五花肉更入味,可以在烤制的过程中,把剩下的酱料抹在肉的表面烤。

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更新时间:2024/12/26 2:56:46