凉拌蕨菜
正是蕨菜盛行的季节啊，蕨菜可以杀菌清肠健胃，降压，补充多种维生素。
凉拌蕨菜的做法
步骤1
摘回的蕨菜去掉老硬的部分，洗净在开水中烫熟放凉水中漂着。
步骤2
吃时沥干水分切段。
步骤3
加入辣椒油，盐，蒜末，生抽，醋，香油。
步骤4
调拌装盘。凉拌蕨菜的烹饪技巧
可以和腊肉炒，也可以和鸡蛋同炒或者直接清炒。