蒜泥白肉
蒜泥白肉的做法
步骤1
五花肉洗净切成6cm左右长段，姜切片，葱切断，置于锅中，加入适量水（盖过肉），大火煮开5.6分钟至可用筷子插动
步骤2
关火将肉肉闷20分钟左右。闷肉的时间，我们把黄瓜切成片待用。
步骤3
考验刀工的时候到了
步骤4
每一片肉包住一片黄瓜，肉肉若比较肥，在包好之后再铺一块黄瓜，摆盘。
步骤5
蒜末，花椒，辣椒末放入碗中，坐锅起油，烧热（能看到少量油烟）之后将油淋于辣椒末的碗中，后根据口味咸淡加入酱油、醋、香油等调好味，将酱汁浇在摆好的肉肉上即可！