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诗文 杏鲍菇韭菜饺
释义

杏鲍菇韭菜饺

杏鲍菇韭菜饺的用料

五花肉 150g 杏鲍菇 300g
韭菜 200g 淡虾皮 30g
盐 3勺 花椒粉 1勺
桂皮粉 1勺 胡椒粉 1勺
饺子馅料粉 1勺 芝麻油 少许
花生油 10ml 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
酱油 适量 清水 70ml

杏鲍菇韭菜饺的做法

杏鲍菇韭菜饺的做法图解1

步骤1

葱,姜,蒜切末备用。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解2

步骤2

五花肉馅内加入适量葱姜蒜末,盐1勺,花椒粉半勺,桂皮粉半勺,胡椒粉半勺,饺子馅料半勺,酱油少许,芝麻油少许,一个方向搅拌均匀。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解3

步骤3

分次向肉馅内加入70ml清水,一个方向搅拌均匀。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解4

步骤4

杏鲍菇焯水后切细丁(焯水后杏鲍菇肉质紧实,不会吸那么多油嗷),韭菜切细丁。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解5

步骤5

杏鲍菇内加入淡虾皮,盐2勺,花椒粉半勺,桂皮粉半勺,胡椒粉半勺,饺子馅料半勺,酱适量,芝麻油适量,花生油10ml搅拌均匀。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解6

步骤6

加入韭菜搅拌均匀。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解7

步骤7

包好的饺子(饺子皮是买的,比较厚,自己做皮的话可以比较薄,口感和卖相会更好)。
杏鲍菇韭菜饺的做法图解8

步骤8

煮好的饺子,开动喽。

杏鲍菇韭菜饺的烹饪技巧

韭菜最后放,这样可以最大程度的保留韭菜的鲜味,也不会出水嗷!

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更新时间:2024/12/26 4:24:56