啤酒鱼
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啤酒鱼的做法
步骤1
▲草鱼一条，去鳞去除内脏之后，切成大块。切鱼的时候一定要有一把快刀，或者有一个有力气的蓝朋友，要不然你就会像我这样无比尴尬……
步骤2
▲把西红柿和青椒也分别切成小块备用。
步骤3
▲不粘锅烧热倒油，放入鱼块，慢慢煎一下。
步骤4
▲把四面都煎到焦黄色，这样煎过之后，鱼吃起来就不腥了。煎好之后盛出来放在一边备用。
步骤5
▲锅里再次倒油烧热，放入蒜瓣炒出香味。
步骤6
▲然后放入之前煎好的鱼块，再放入西红柿。
步骤7
▲倒入一罐啤酒，我用的是燕京。再放入切好的青椒块。
步骤8
▲大火烧开，放1大勺生抽和一大勺蚝油，再根据自己的口味再加点盐调个味儿。
步骤9
▲大火煮5分钟左右，就可以上桌开吃啦。