黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5
喜欢黑胡椒洋葱炒牛肉吗？
相同风味、不同口感、免炒锅功力、必胜之懒人料理！
洋葱牛肉饼的做法
步骤1
牛猪绞肉以2:1 混匀 ★ 纯牛肉馅太柴(牛油多易腻，猪绞肉起码混1/3)。
步骤2
洋葱切碎，葱切末(葱白放肉馅、葱绿盘饰)，与绞肉和调味料混匀
步骤3
肉馅装盘轻轻压平
步骤4
盖上锡箔纸
步骤5
蒸笼大火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
步骤6
放上葱绿和枸杞，回锅蒸30秒，切块上菜。
步骤7
★ 枸杞、石榴、蔓越莓干任选。 ☆ 或辣椒圈。洋葱牛肉饼的烹饪技巧
★ 想测试肉馅的调味？捏一小球微波热熟 或 煎锅煎一小块。 ★ 加大份量时选表面积大的容器，肉馅在盘子里的高度不要高于2公分，以免蒸不透。