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诗文 糖醋荷包蛋
释义

糖醋荷包蛋


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糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 3个 黄瓜 1个
胡萝卜 1个 糖 2大勺约30克
醋 2大勺约30克 生抽 1大勺约15克
盐 适量

糖醋荷包蛋的做法

步骤1

▲搜刮一下看看冰箱还有什么可以用来做配菜的吧,比如这根黄瓜,切成片。
糖醋荷包蛋的做法图解2

步骤2

▲还有根粗壮的胡萝卜,一样也把它切了。
糖醋荷包蛋的做法图解3

步骤3

▲再来煎几个荷包蛋,锅里烧热倒油,磕一个鸡蛋进去。
糖醋荷包蛋的做法图解4

步骤4

▲煎荷包蛋时,我喜欢把油烧的很热,这样鸡蛋一下锅,边上立马会炸起泡泡,就可以有一种脆脆的口感了。
糖醋荷包蛋的做法图解5

步骤5

▲看到一面凝固了,就翻过来继续煎。
糖醋荷包蛋的做法图解6

步骤6

▲因为一会儿还要再炒,所以需要把蛋黄弄熟,戳戳戳,让蛋黄流出来。
糖醋荷包蛋的做法图解7

步骤7

▲再来回翻几次,荷包蛋就煎好啦。
糖醋荷包蛋的做法图解8

步骤8

▲煎好的荷包蛋切成几大块。
糖醋荷包蛋的做法图解9

步骤9

▲把糖、醋、生抽按照2:2:1的比例调匀,再根据自己的口味加点盐,调匀。我还加点了辣豆豉,老干妈的,特别好吃。
糖醋荷包蛋的做法图解10

步骤10

▲炒锅烧热倒油,倒入切好的胡萝卜片翻炒一下。
糖醋荷包蛋的做法图解11

步骤11

▲把切好的荷包蛋倒进去。
糖醋荷包蛋的做法图解12

步骤12

▲再把切好的黄瓜片和调好的汁倒进去,翻炒均匀就可以出锅了。

糖醋荷包蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:15:51