低糖少油—黑糖蜂巢蛋糕6寸
口感特別的蜂巢蛋糕,不知道你是否嘗試過? 最上層是類似黑糖糕但更為溼潤的蛋糕體, 中間是軟Q的膠質狀,最底層則是更Q彈的九層糕口感! 不過市售蛋糕實在太甜膩, 但看我娘好像還蠻愛這蛋糕的口感,就決定自己動手囉~ 但查到的食譜無一不是高糖量&高油量配方, 於是秉持實驗精神,我重新調整了配方~ 結果成品蜂窩組織均勻,口感也類似市售, 但吃起來香甜不膩口,越吃越溯嘴 可說是大大成功耶~~^口^
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