爆炒鱿鱼卷

爆炒鱿鱼卷的用料

步骤1

鱿鱼处理好洗净，把外面那层皮扒去，就图片这样子

步骤2

看到这两个小啾啾了不，从这两个地方切就会分成跟平均的三等份

步骤3

切花刀，头一次遍像我这样倾斜着切，第二遍从左上角开始切直刀（第一遍从左上角开始斜着倾斜切，第二遍再切直刀就更好看了，我切的时候切反了）然后切小段，五花肉切几块就行，起到提香味的作用，胡萝卜，黄瓜都切片备用

步骤4

烧锅水把鱿鱼过一遍水，放进鱿鱼后等水再次起泡即可，在这期间不要盖盖子，盖盖子鱿鱼的腥味会跑不出去

步骤5

锅里放油先炒炒五花肉，再把姜，葱放里面煸香，再放胡萝卜炒炒

步骤6

把鱿鱼卷放上翻炒，这期间放上盐，也可放点耗油

步骤7

加入黄瓜继续翻炒

步骤8

出锅了，我也是第一次做，是不是还不错呀

随便看

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