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诗文 培根蘑菇比萨
释义

培根蘑菇比萨

前两天整理冰箱,发现有一整包培根,用它来做了培根通心粉,另外做了比萨。

培根蘑菇比萨的用料

高筋面粉 150克 糖 5克
盐 1克 干酵母 2克
橄榄油(可用色拉油代替) 5毫升 温水 90克
橄榄油(可用其它油代替) 适量 蕃茄酱 适量
比萨香草(没有可不放) 适量 盐 适量
鸡精 适量 黑胡椒粉 适量
培根 半包 洋葱 半个
蕃茄 1个 蘑菇 几朵
马苏里拉奶酪 适量 黑橄榄 适量

培根蘑菇比萨的做法

培根蘑菇比萨的做法图解1

步骤1

比萨饼皮做法: 1,将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟 2,面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团; 3,换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大) 4,放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用。
培根蘑菇比萨的做法图解2

步骤2

酱汁做法: 取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;

步骤3

馅料: 培根半包,蕃茄1个,蘑菇几朵,洋葱半个,马苏里拉奶酪(刨成丝)适量,黑橄榄适量(没有可不放)
培根蘑菇比萨的做法图解4

步骤4

将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油;
培根蘑菇比萨的做法图解5

步骤5

将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔;
培根蘑菇比萨的做法图解6

步骤6

均匀的抹上一层调好的酱汁;
培根蘑菇比萨的做法图解7

步骤7

薄薄的洒一层奶酪;
培根蘑菇比萨的做法图解8

步骤8

铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄;
培根蘑菇比萨的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出;
培根蘑菇比萨的做法图解10

步骤10

再铺上培根蕃茄;
培根蘑菇比萨的做法图解11

步骤11

最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10-15分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。

培根蘑菇比萨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:30:09