【万字酱油试用报告】冬瓜烧排骨
夏天吃冬瓜可解暑，味道清甜水嫩，我很喜欢吃。平时多是做汤或清淡口味的，这次用酱油红烧做法，让其增添酱香味道，感觉还是不错的。
冬瓜烧排骨的做法
步骤1
所需材料~冬瓜切成麻将大小的块状
步骤2
排骨加入盐、胡椒粉、糖、万字酱油（1/2大勺）、生粉、油拌匀，腌制半小时
步骤3
冬瓜放入开水焯软
步骤4
起锅下姜片，把腌制好的排骨煎至表面金黄
步骤5
加入（万字酱油+蚝油+糖+温水）酱汁大火煮开
步骤6
加入焯软的冬瓜，改中小火烧制
步骤7
待酱汁收干一半后，加入葱花即可装盘冬瓜烧排骨的烹饪技巧
1.冬瓜先焯水煮软，可以缩短烧制时间 2.如果喜欢颜色深的可以加入少许老抽上色