蒜蓉炒黄瓜
黄瓜根据各人口味不同有很多做法，这里介绍最快最简单的赖人做法。
蒜蓉炒黄瓜的做法
步骤1
准备好材料，黄瓜，蒜蓉备用
步骤2
热又下锅爆香蒜蓉，撒少量盐
步骤3
倒入黄瓜翻炒一会儿
步骤4
翻炒至黄瓜转青色，注入适量水，盖上锅盖，待水开后一会儿就可以上碟了，根据各人口味控制煮的时间，一般转青了都可以吃了。注意未转青的时候要是锅中没水分冒烟，可撒少量水。炒菜的水要是换成上汤就更鲜味了。蒜蓉炒黄瓜的烹饪技巧
喜欢吃爽脆的朋友，切好黄瓜加入适量要腌制十五分钟再用清水泡走咸味，下锅基本不用再加盐了，可适当加点酱油。