春饼
春饼的做法
步骤1
用筷子把面粉用热水和,成絮状没有面粉以后用手把面和成团,然后醒二十分钟,,面和的软一点不要太硬。
步骤2
准备好面板,面粉,刀,擀面杖,
步骤3
再准备一点油,
步骤4
面醒好后拿到面板上,把面揉匀,揉成表面光滑的面团,弄的时候撒些面粉,要不然会粘,
步骤5
然后切成大小差不多的剂子,压扁。
步骤6
拿一个剂子上面弄点油,再拿另一个剂子放上来,再压一压,然后用擀面杖把合在一起的面擀成薄饼。
步骤7
热锅,锅里面不用放油,,锅热以后把擀好的饼放进去开始烙饼。
步骤8
中间开始起包了,,差不多就熟了,,就可以拿出来烙下一张了,春饼的烹饪技巧
不要烙的时间太长,我就用担心面不熟,烙的有点久,饼会很硬。还有烙的时候用小火。