肉末蒸茄子
最近经常吃茄子，因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜，所以不防多吃些。
我总感觉自己茄子做得不太好，慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。
肉末蒸茄子的做法
步骤1
材料图
步骤2
葱姜蒜分别切碎，瘦肉切小丁
步骤3
热油锅炒香葱姜
步骤4
下肉末炒至变色
步骤5
调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色
步骤6
茄子洗净切条摆入盘子里
步骤7
把炒好的肉末放在茄子上，上面撒上蒜碎，放入开水锅中蒸熟
步骤8
蒸好的肉末茄子，吃时拌匀肉末蒸茄子的烹饪技巧
茄子切好后可以拌少许盐再蒸，我这个忘记了，成品比较淡，我又加了点酱油拌匀也不错。