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诗文 红烧鸭翅
释义

红烧鸭翅

红烧鸭翅的用料

鸭翅 一斤 桂皮(食指大小)
老抽,生抽,盐,姜,蒜

红烧鸭翅的做法

红烧鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅洗好,锅内水开,煮一分钟后捞出
红烧鸭翅的做法图解2

步骤2

锅内下油,油热后将姜蒜辣椒桂皮下锅,小火多煸会。
红烧鸭翅的做法图解3

步骤3

调味料煸会下鸭翅,炒至发黄
红烧鸭翅的做法图解4

步骤4

鸭翅炒黄后,下老抽上色,下生抽,下少许料酒(没料酒,任何酒都可代替,也可不下)
红烧鸭翅的做法图解5

步骤5

鸭翅炒三分钟后,加入开水,水要盖过鸭翅,盖上锅盖(鸭翅不易烂,要多加些水)图中的水已经是烧干了一些了。大火烧五分钟煮开,要不时翻动会,然后下去盐调味。再小火煮十五分钟。最后大火收汁就可以出锅了
红烧鸭翅的做法图解6

步骤6

出锅了,这些被同事的两个小孩吃光光了。

红烧鸭翅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:44:08