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诗文 土豆煎
释义

土豆煎

土豆卷变身,家里没大蒸锅,改成小饼状煎。同样美味。

土豆煎的用料

土豆 一大个 猪肉粒 150g
虾肉干 适量 红葱头 3个
葱花 适量 红辣椒 适量
盐 2勺 魔厨干贝素 1勺
薯粉 适量

土豆煎的做法

土豆煎的做法图解1

步骤1

土豆高压锅蒸熟后剥皮。
土豆煎的做法图解2

步骤2

再在砧板上用刀轧开
土豆煎的做法图解3

步骤3

取虾肉干同红葱头油锅爆香,待用。
土豆煎的做法图解4

步骤4

猪肉切成粒状,红辣椒切粒,加葱花。(葱不要放太多了,会把土豆本身的香味盖住)
土豆煎的做法图解5

步骤5

所以处理过的材料加到一起。注意,盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀,再跟土豆,薯粉一起混合。
土豆煎的做法图解6

步骤6

拌匀的土豆坯,请不要用力过猛。
土豆煎的做法图解7

步骤7

取适量捏成饼状,不要太厚,容易熟!
土豆煎的做法图解8

步骤8

下油,开中火煎,煎至两面金黄即可起锅。
土豆煎的做法图解9

步骤9

成品出锅!这次做得咸了点,下次再来过!

土豆煎的烹饪技巧

土豆事先蒸熟的,盐份要控制好,干贝素含盐的。

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更新时间:2025/2/11 10:22:31