诗文 | 土豆煎 |
释义 |
土豆煎土豆卷变身,家里没大蒸锅,改成小饼状煎。同样美味。 土豆煎的做法![]() 步骤1 土豆高压锅蒸熟后剥皮。![]() 步骤2 再在砧板上用刀轧开![]() 步骤3 取虾肉干同红葱头油锅爆香,待用。![]() 步骤4 猪肉切成粒状,红辣椒切粒,加葱花。(葱不要放太多了,会把土豆本身的香味盖住)![]() 步骤5 所以处理过的材料加到一起。注意,盐跟干贝素最好加在猪肉粒等材料拌匀,再跟土豆,薯粉一起混合。![]() 步骤6 拌匀的土豆坯,请不要用力过猛。![]() 步骤7 取适量捏成饼状,不要太厚,容易熟!![]() 步骤8 下油,开中火煎,煎至两面金黄即可起锅。![]() 步骤9 成品出锅!这次做得咸了点,下次再来过!土豆煎的烹饪技巧土豆事先蒸熟的,盐份要控制好,干贝素含盐的。 |
随便看 |
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