泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

步骤1

洗干净鸡脚，剪掉指甲，切小一些方便入味

步骤2

锅里加清水，放鸡脚，盐，姜片一起煮至能用筷子轻易戳穿鸡脚

步骤3

捞出鸡脚冲水，冲得久一些，鸡脚才会脆脆的，然后沥干水

步骤4

找一个够大的容器，里面放姜片，蒜片，花椒，泡椒（市场买的那种一小瓶的就可以，喜欢辣一点的可以把泡椒切碎），泡椒水也一起倒进去

步骤5

倒入鸡脚和切块的青瓜，泡鸡脚的水要盖过鸡脚和青瓜，如果不够，加入适量冷开水

步骤6

尝尝泡鸡脚的水够不够咸，如果不够就加盐。做好之后密封放进冰箱，三个小时之后就可以吃了。喜欢重口味一点的，可以泡的时间久一些。

1.泡鸡脚的水要略咸一些，鸡脚吃起来才有味。2.煮鸡脚时没有姜片可以用料酒代替

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