杏仁乳酪蛋糕条
杏仁乳酪蛋糕条的做法
步骤1
黄油55克室温软化，
步骤2
15*15方型模具涂油撒粉包锡纸备用，
步骤3
黄油软化后搅匀加糖，烤箱160度预热，
步骤4
一个鸡蛋打散分次加入，
步骤5
都搅匀，入杏仁粉，
步骤6
入粉后用刮刀拌匀，入五克白兰地，
步骤7
大致抹平，入炉170度20分钟，
步骤8
烤上杏仁蛋糕层的时候,芝士和黄油软化搅匀，一般我就把盆放在烤箱顶，基本上就化好了，
步骤9
芝士和黄油搅匀了，加酸奶，
步骤10
加35克糖，
步骤11
此时杏仁蛋糕层已经烤好，拿出来，备用，
步骤12
乳酪糊继续，烤箱别停，继续预热
步骤13
15克低粉筛入，搅匀
步骤14
倒在杏仁蛋糕层上继续入烤箱170度二十分钟
步骤15
烤好后取出，凉了冷藏。 原方子是180度，我没敢开那么高，上色稍差一点点，整体感觉还行。 冷藏过夜后切块食用。杏仁乳酪蛋糕条的烹饪技巧
粉量极少的一款蛋糕，杏仁蛋糕层的部分，感觉很像杏仁挞里的挞皮，能吃到杏仁粉的口感，很不错呢。 原方是小小乳酪蛋糕上的，我减了杏仁蛋糕部分的5克糖，原方是50克，估计多这5克也没差，这个味道也挺好的。